Living Genetics

Portez un équipement de protection individuelle approprié lorsque vous travaillez dans le restaurant. Les gants doivent avoir les approbations et les certificats appropriés pour les matériaux en contact avec les aliments. Toutes les procédures sont décrites dans la loi et sont soumises à un contrôle strict par les autorités compétentes.

À QUOI FAIRE ATTENTION?

Les gants certifiés en tant que matériau de contact alimentaire sont idéaux pour le secteur de l’alimentation et des boissons. Les gants Mercator sont étiquetés conformément au règlement 1935/2004 de l’UE et sont également certifiés en tant que matériau de contact alimentaire en Italie et en France – les pays ayant les réglementations les plus strictes régissant l’approbation des gants pour une utilisation dans l’industrie alimentaire.

Les exigences élevées en matière de restauration sont principalement dues au risque d’empoisonnement causé par les germes transmis entre les produits ainsi que par les micro-organismes du personnel. Le non-respect des procédures d’hygiène peut avoir des conséquences juridiques, il est donc prioritaire de les suivre dans le restaurant.